满族年猪菜（宁古塔杀猪菜，省级非遗）
这是牡丹江满族最具代表性的节庆宴席，源于宁古塔满族聚居区的祭祀与冬储习俗，清代起就成为腊月里待客的重头戏，如今是黑龙江省级非物质文化遗产。传统流程包括杀年猪、灌血肠、卤方肉、炖酸菜白肉，搭配韭菜花、腐乳、蒜泥同食。宴席还包含皮冻、拌豆芽等凉菜，排骨丸子等蒸碗，热汤暖身，肉香与酸菜的酸香交融，白肉肥而不腻，血肠脆嫩无腥。
